Case
調研案例
真功夫滿意度提升研究
時間:2020-05-18 作者 :管理員
真功夫餐飲管理有限公司,于1990年創立,直營店數量及規模在全國領先,中國最具影響力的快餐品牌。隨著餐飲行業競爭的日益加劇,餐飲行業對顧客體驗與顧客滿意度的追求,成為餐飲行業特別是連鎖餐飲企業的戰略性追求,并成為其核心競爭力的保障。顧客滿意度的提升是餐飲企業獲得銷量增長與顧客忠誠的必要手段,也是顧客體驗的基本要求。
真功夫送是真功夫的餐品外送服務系統,隨著功夫送餐廳數量的不斷增加,為保持功夫送服務的標準化,2012年真功夫為提升顧客滿意度,委托策點管理咨詢(北京)有限公司對真功夫現有客戶進行滿意度研究。通過神秘顧客研究的手段,監測店與店之間顧客體驗的差異性,促進連鎖企業在產品與服務,品牌與文化的一致性,增加顧客的信賴感與忠誠度;而各個門店顧客滿意度的縱橫向比較,促進餐飲企業標準的建立與執行力的強化以及服務人員素質的提高,從而帶動門店銷售業績增長。
策點管理咨詢(北京)有限公司最終報告為真功夫的顧客滿意度提升提供數據支持、為進一步改善餐飲服務提供方向建議。