俄羅斯腌菜是一道美食，俄羅斯冬天會很冷，而且冬天過的十二分的漫長，所以很多人尤其是農村地區，就非常喜歡腌很多菜放到壇子里，這樣的保存時間就會大大加長。

因為俄羅斯冬天會很冷，而且冬天過的十二分的漫長，所以很多人尤俄羅斯腌菜其是農村地區，就非常喜歡腌很多菜放到壇子里，這樣的保存時間就會大大加長，跟咱們四川的泡菜道理是一樣的，做法也完全一致，就是四川的泡菜主要以咸為主，算是小菜，而俄羅斯的腌菜就真的是為了當食物用的，而且以酸味為主(他們真的是很愛吃酸)會有酸黃瓜、酸西紅柿、酸白菜、酸蔥頭、酸大蔥、酸蒜苗等等，幾乎他們認為可以吃的蔬菜都可以放在壇子里去腌，而不是作為小菜在吃飯時就著吃。

策點管理咨詢（北京）有限公司接受委托，通過宏觀和微觀研究，深度了解國內對腌菜行業的概述、市場總量、進口分析、產品的主要銷售地區。市場規模、競爭格局、未來走勢，行業的核心客群有哪些、核心客群的消費習慣、消費特征、消費需求、購買渠道、影響購買的因素，以及競爭對手現經營情況、產品的市場份額、種類、市場定位、銷售情況、推廣渠道及行業走勢等內容的挖掘，為客戶進入腌菜市場提供數據支持及建議。